一月的法國充滿了杏仁奶油的香氣，這全是因為傳統習俗「國王餅 (Galette des Rois)」。這篇由在地導遊 Tracy 撰寫的指南，完整介紹了國王餅的由來、隱藏瓷偶 (Fève) 的趣味傳統，以及法國人如何挑選最正宗的酥皮與內餡。無論你是想在巴黎名店排隊購買，還是在超市尋找平價美味，甚至是買回公寓自行烘烤，本文都提供了最實用的在地建議與吃法，讓你的一月法國之旅充滿幸運與甜蜜。
**Foyer de la Madeleine** (馬德蓮公益餐廳) 是巴黎市中心一處高 CP 值的隱藏版寶藏，它位於宏偉的瑪德蓮教堂 (Église de la Madeleine) 地下地窖，由志工服務，提供價格僅約 €13.5 的三道式法式家常午餐。這家於 1969 年由讓·波波神父 (chanoine Jean Popot) 創立的協會餐廳，延續了 19 世紀以來教區的慈善傳統，並將盈餘回饋給社會弱勢，是巴黎最獨特的社會融合之地。觀光客只需支付短期會員費 (€4) 即可用餐，在享受美味平價餐食的同時，也為巴黎的公益盡一份心力，是來法國旅遊不容錯過的在地溫暖體驗。
想找到巴黎最頂級的乳酪嗎？跟著 MOF 法國最佳工匠 Laurent Dubois 準沒錯！這家乳酪名店不僅提供由大師親自嚴選、手工熟成的傳統生奶乳酪，更以結合法式甜點的創新乳酪點心聞名巴黎。本文由居住法國 20 年以上的在地 Tracy ，帶你深入解析 Laurent Dubois 的品牌故事、多間分店資訊、必買的年份孔泰 (Comté Millésimé) 等乳酪清單，以及超實用的乳酪空運回台保存與包裝秘訣，讓你不只買對，還能帶回最純粹的法蘭西風味。
厭倦了巴黎只有葡萄酒？讓 Tracy 帶你直擊由 Benoît Marinos 主理的 La Cidrerie，一場蘋果酒的巴黎覺醒運動！這裡顛覆了傳統，將蘋果酒提升至與美酒同等地位。精選超過 80 款法國及歐洲小農有機釀造的蘋果酒與梨酒，風味多元，從清新花香到濃郁單寧，打破你對蘋果酒的刻板印象。想探索巴黎最潮的在地酒吧氛圍、品嚐高品質的手工酒款，並了解蘋果酒的無限餐搭潛力？請務必將 La Cidrerie 列入行程，開啟你的蘋果酒之旅。
Brasserie L'Européen 是巴黎十二區的經典法式大酒館，位於里昂車站旁，擁有懷舊又熱鬧的氛圍。菜單以新鮮海鮮盤、生蠔、煎比目魚與巧克力泡芙等招牌菜聞名，分量充足且品質上乘。餐廳的裝潢融合 Belle Époque 的浪漫情懷與現代舒適感，非常適合旅客與在地人聚餐。提供多樣套餐選擇，價格中等，性價比高。提前預約更能確保用餐順暢。
Le Procope 是巴黎最古老的咖啡館兼餐廳，擁有超過三百年的歷史，曾接待伏爾泰、班傑明·富蘭克林等名人。館內保留十八世紀的古典裝潢，提供紅酒燉雞、法式洋蔥湯等經典法國菜，是感受巴黎文化與美食的絕佳場所。餐廳位於第六區，靠近 Odéon 地鐵站，建議提前預約。
位於巴黎拉丁區的 Bouillon Racine 是一家結合百年新藝術風格與高品質法式料理的餐廳。其內部裝潢充滿植物圖案的彩色瓷磚與雕刻木作，彷彿穿越至 20 世紀初的巴黎。主廚 Alexandre Belthoise 將傳統法國菜與現代風味融合，提供如燉牛肩肉、烤鱈魚和焦糖布丁等經典美味，性價比極高。若你想感受巴黎的歷史與藝術氛圍，這家餐廳絕對值得一訪！